Канапе
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Тигровая креветка с крем-муссом и свежим огурцом | 40 | 20 |
| Ролл «Филадельфия» с лососем (семга с/с, сыр «Филадельфия», икра лососевых рыб) | 30 | 15 |
| Канапе сыр Дор Блю с клубникой и мятой | 20 | 10 |
| Канапе с бужениной и маринованным огурчиком с горчичным кремом на черном хлебце | 20 | 10 |
| Канапе с индейкой и персиком | 25 | 13 |
| Канапе с атлантической селедью и черным хлебцем | 30 | 15 |
| Канапе с соленым салом на ржаном хлебце | 30 | 15 |
| Мини мацарелла с томатом черри и соусом песто в шоте | 35 | 18 |
| Фруктово-ягодное канапе | 25 | 13 |
| Всего | 255 | 127,5 |
Брускетты
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Брускетта с копченным куриным филе и печеным перцем | 50 | 25 |
| Брускетта с тунцом, анчоусами, помидорами и лучком | 50 | 25 |
Закуски
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Блинный ролл с семгой и крем-сыром | 30 | 15 |
| Рулетики из баклажан с муссом из грецкого ореха | 30 | 15 |
| Ассорти сыров с мёдом и орехами | 30 | 15 |
| Рулет из пулярки с сыром и курагой с черносливом | 35 | 17,5 |
| Соломка из свежих овощей в шоте с соусом тар-тар | 50 | 25 |
| Фруктовая композиция с ягодами (сезонные) | 40 | 20 |
Салаты
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Салат «Цезарь» с куриным филе и пшеничными гренками | 40 | 20 |
| Салат с подкопченным лососем, рукколой и крем-сыром | 40 | 20 |
| Салат «Капрезе» с рукколой и соусом песто | 60 | 30 |
| Фуршетный салат «Оливье»( традиционный с курицей подается в тарталетке ) | 50 | 25 |
Горячие закуски
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Тигровая креветка в кляре | 50 | 25 |
| Кесадилья с курицей (хрустящая тортилия, соус Сальса, куриное филе, баклажаны, сладкая кукуруза, сыр Моцарелла) | 60 | 30 |
| Мини Бургер с говяжьей котлетой | 30 | 15 |
| Мини Бургер с куриной котлетой | 30 | 15 |
Гарниры
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Картофель черри на шпажках | 70 | 23.5 |
| Овощи гриль на шпажке | 70 | 23.5 |
| Дикий рис с пармезаном | 70 | 23.5 |
Горячие блюда
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Люля-кебаб из телятины на шпажке ( сочные люля-кебаб из нежной мякоти телятины) | 100 | 33 |
| Люля-кебаб из курицы | 100 | 33 |
| Шашлычок из норвежского лосося | 100 | 33 |
Соусы
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Соус карри | 10 | 2.5 |
| Аджика домашняя | 10 | 2.5 |
| Ткемали | 10 | 2.5 |
| Тар-тар | 10 | 2.5 |
Десерты
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Тирамису | 70 | 35 |
| Мини пирожное Наполеон с ванильным соусом | 40 | 20 |
| Мини маффин с черной смородиной | 30 | 15 |
| Шоколадный трюфель | 30 | 15 |
Десерты
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Пирожок с мясом | 40 | 20 |
| Пирожок с картошкой и луком | 40 | 20 |
Сендвичи
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Мини клаб сэндвич бужениной и соленым огурцом с салатом айсберг | 50 | 25 |
| Мини клаб сэндвич с ветчиной и сыром с салатом айсберг | 50 | 25 |
Хлебная корзина
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Хлебная корзина с булочками ( в ассорт. 4 шт.) | 140 | 75 |
Круассаны
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Круассан с курицей гриль, овощами и салатом | 85 | 42,5 |
Напитки
| Описание | Выход, г/мл | Выход на персону, г/мл |
|---|---|---|
| Минеральная вода (в ассортименте) | 500 | 500 |
| Морс клюквенный собственного приготовления | 200 | 200 |
| Лимонад домашний собственного приготовления | 200 | 200 |
| Чай черный, зеленый в саше ( лимон, сахар ) | 120 | 120 |
| Кофе американо ( сливки/молоко, сахар ) | 100 | 100 |
Общий выход на персону 565г и 520мл б/а напитков
Заказы принимаются от 10ти персон
